21歳、中卒から飲食店の店長へ！学歴の壁を乗り越え、理想のキャリアを築くためのロードマップ
21歳、中卒から飲食店の店長へ！学歴の壁を乗り越え、理想のキャリアを築くためのロードマップ
この記事では、21歳で飲食店の店長を務めるあなたが抱える、学歴に関する悩みと、将来のキャリアパスに関する疑問に焦点を当てます。中卒という学歴、周囲からの言葉、そして将来への不安。これらの複雑な感情を理解し、具体的な解決策と、あなたが本当に望む未来を実現するための道筋を提案します。飲食業界でのキャリアアップ、資格取得、そして人間関係の悩み。これらの要素を組み合わせ、あなたのキャリアを成功に導くための実践的なアドバイスを提供します。
21歳 中卒 飲食業です
資格はなにもありません。
辛くなってきてしまったので相談させていただきたいです。
経歴から話をさせて頂きます。
中学3年で高校に行かず、料理を作って人を喜ばせたい。
グレていたのもありまして、迷惑をかけた人に恩返しをしたいと思い、中学を卒業したら飲食店で働こうと決めました。
周りは高校受験をするべきだ！！と言っていたので受験はしましたが結果も見に行かず結局最終学歴は中卒に。
飲食店に務めましたがあまりの厳しさに根性のない自分は2ヶ月で挫折しました。
その後現場仕事などをし、2年前にもう一度飲食をやりたいと思い町の中華屋さんに就職しました。
その時点では系列店は本店を含め2店舗でした。
2年間色々なことを学び21歳で新店舗の店長を任せて頂けることになりました。
今はオープンして4ヶ月です。
店長としてしっかり頑張って行きたいと思っています。
と、同時に今自分の務めている会社の社長がステージ4のガンと診断され、世代交代のリーダーとしてこれから会社の総長としても頑張っていけよと言っていただいております。
自分の描いていた目標では。。
こんな自分を拾ってくれた社長への恩返しも含め、給料のいい仕事をするのではなく
(今の月収は26万円です)
この社長が作っていった会社を大切に。
若手の従業員とうまく接してもっともっと大きい会社にしたいと思っています。
目指せ10店舗！と思っています。
調理を離れ、マネージメントや各店舗を回って足りない人材の部分を埋めたり
社員が働きやすく、楽しいと思えるような会社を作っていきたいと思っています。
社長が亡くなった場合、社長の奥様が社長になります。
ですが、社長の奥様はなにもノウハウを知らないのでお前に任せると言ってくれたそうです。
ここまでが今の現状です。
最終目標としてはお金が沢山貰える成功ではなく
たくさんの従業員から慕われるような上司になりたいということです。
そして今悩んでいるのが…
・このままでいいのか
・学歴の事で大卒の先輩や彼女の親から言われる
・今なにをするべきなのか
です
このままでいいのか
に関しては、話すのが得意で人に気持ちを伝える能力には正直自信があります。
周りにも営業とかやった方がいいんじゃない〜とか、飲食やってない方がよくない？
など、たくさん言われることが多いです。
高卒認定、大卒の資格を取り別の仕事で成功を遂げるのか。
経験もある程度あり、店長としての経験や見て学んだものを活かして飲食でやっていくべきなのか。
大切な彼女の親に、中卒の奴なんかと結婚させられるか！と言われるのも凄く不安です。
なので、高卒認定や大卒の資格、調理師免許や食品衛生責任者などとった方がいい資格などは教えて欲しいです。
(宅建など別の業種でも知りたいです)
次に学歴の事で周りに言われること
に関しては、認めてくれている人もたくさんいます。
が、昨日の夜、2個上の先輩から連絡が来ました。
その方は大卒で一流企業に就職をしたそうです。
お前のようなバカが成功を描くな。
馬鹿なヤツこそ成功出来ると信じて無駄な足掻きをしてるんだ。
頭が悪いことに気づけよ。
いくら能力が高くても中卒ごときで成功？
笑わせるななど。。
まぁ散々言われたわけです！笑
自信をなくしました。
確かに高卒、大卒の方に比べれば中卒なんて。。と思われるのもわかります。
そして、頑張ってるんだ！とか努力してるのに！とかも言う気はありません。
確かにそうです…と聞いていましたが
悔しい気持ちと悲しい気持ちとで涙が止まらなかったです。
大切にしてくれる誰かのために美味しいご飯を提供したいと思い高校を蹴ったこと。
貧乏ですが、大切な家族を救いたくてなるべく早く職に就こうと思っての決断。
全てを否定され、頭が真っ白になりました。
もう！俺は何をすればいいんですか！
って感じです。
そして次のお話はそれです。
なにをするべきなのか
描いている目標はこの会社をもっと大きくし、
マネージャーという立場で店舗を支えていきたい。
ですが、彼女の親や周りからの目を考えるとやはり大卒の資格をとるために勉強するべきなのか
大卒の資格をとるための勉強をするくらいなら経営を学ぶべきなのか
とにかく、店長になったからと言ってここで終わりたくはありません。
大切な人を幸せにし、自分を信じて着いてきてくれている部下達にいい未来を見せてあげたいんです。
「まだ若いんだから」という言葉が嫌いで
誰しもそうですが僕にとって今この瞬間は1番年老いている日です
行動するなら早めに行動に移したいのですが、迷っていてなにをしたらいいのか分からない状況です
彼女、家族、部下を幸せにしたい気持ちは誰よりも強い自信があります
ご意見よろしくお願いします
1. 現状の整理：あなたの強みと課題を明確にする
まず、あなたの置かれている状況を客観的に整理しましょう。あなたは21歳で、飲食店の店長という重要なポジションに就いています。会社の将来を担う可能性もあり、これは非常に貴重な経験です。しかし、学歴に関する周囲からの声、将来への不安、そして具体的な行動指針の欠如が、あなたの悩みの根源となっているようです。
- 強み：
- 店長としての経験と実績
- コミュニケーション能力の高さ
- 会社への貢献意欲と、従業員を大切にする気持ち
- 経営者としてのポテンシャル
- 課題：
- 学歴コンプレックス
- 将来のキャリアパスの不透明さ
- 周囲からの否定的な意見への対応
- 具体的な行動計画の欠如
これらの強みと課題を認識した上で、具体的な解決策を検討していきましょう。あなたの目標は、会社を大きくし、従業員から慕われる上司になること。そのために、今何をすべきか、一つずつ見ていきます。
2. 学歴に関する問題：高卒認定、大卒資格の取得は必要か？
学歴に関する悩みは、あなたのキャリアパスを考える上で避けて通れない問題です。彼女の親からの言葉や、周囲からの評価は、あなたの自信を揺るがす要因になっています。しかし、学歴はあくまで一つの要素であり、全てではありません。高卒認定や大卒資格の取得は、あなたのキャリアにどのような影響を与えるのでしょうか？
2-1. 高卒認定のメリット・デメリット
- メリット：
- 高卒と同等の資格が得られる
- 大学進学への道が開ける
- 周囲からの評価が変わる可能性がある
- 自信を取り戻すきっかけになる
- デメリット：
- 試験勉強の負担
- 時間的コスト
- 必ずしもキャリアアップに直結するわけではない
高卒認定は、学歴コンプレックスを解消し、自信を取り戻すための有効な手段です。しかし、試験勉強には時間と労力がかかります。あなたの現在の状況を考慮し、優先順位を決定しましょう。
2-2. 大卒資格のメリット・デメリット
- メリット：
- 就職活動での選択肢が広がる
- 給与アップの可能性
- 周囲からの評価向上
- 専門知識の習得
- デメリット：
- 時間的・経済的コストが大きい
- 卒業までに時間がかかる
- 必ずしも飲食業界でのキャリアアップに直結するわけではない
大卒資格は、あなたのキャリアの可能性を広げる一方で、大きな時間的・経済的負担を伴います。飲食業界でのキャリアアップを目指すのであれば、経営に関する知識やスキルを優先的に学ぶ方が、より効果的かもしれません。
2-3. 結論：学歴よりも、経験とスキルの重要性
あなたの最終目標は、お金持ちになることではなく、従業員から慕われる上司になること。そのためには、学歴よりも、あなたの経験とスキルを活かすことが重要です。高卒認定は、自信を取り戻すために有効ですが、大卒資格は、現時点では優先順位を下げても良いでしょう。まずは、経営に関する知識やスキルを習得し、飲食業界でのキャリアアップを目指しましょう。
3. 飲食業界でのキャリアアップ：具体的なアクションプラン
あなたの強みである店長経験を活かし、飲食業界でキャリアアップするための具体的なアクションプランを提案します。
3-1. 経営スキルを学ぶ
将来的に会社の経営を担うことを考えると、経営に関する知識とスキルを習得することが不可欠です。
- 書籍やオンライン講座で学ぶ：
- 経営学、マーケティング、財務、人事などの基礎知識を学ぶ。
- おすすめの書籍：「7つの習慣」「ビジョナリーカンパニー」など
- オンライン講座：Udemy、Courseraなど
- ビジネススクールに通う：
- 本格的に経営を学びたい場合は、MBAなどのビジネススクールを検討する。
- 夜間コースやオンラインコースもあるため、働きながら学ぶことも可能。
- 経営者との交流：
- 他の飲食店の経営者や、異業種の経営者と交流する。
- 経営に関する生きた知識や、成功事例、失敗談を学ぶことができる。
3-2. 資格取得
飲食業界で働く上で、役立つ資格を取得することも、キャリアアップに繋がります。
- 調理師免許：
- 調理の専門知識と技術を証明する。
- お客様からの信頼を得やすくなる。
- 食品衛生責任者：
- 食品衛生に関する知識を習得する。
- 店舗運営に必要な資格。
- その他：
- ソムリエ、バリスタなど、専門性を高める資格も検討する。
3-3. 店舗運営の改善
店長として、店舗運営を改善し、実績を出すことが、あなたのキャリアアップに繋がります。
- 売上向上：
- マーケティング戦略を立案し、実行する。
- メニュー開発、価格設定、プロモーションなどを工夫する。
- コスト削減：
- 食材の仕入れ、人件費、光熱費などのコストを見直す。
- 無駄を省き、利益を最大化する。
- 従業員教育：
- 従業員のスキルアップを図る。
- チームワークを強化し、顧客満足度を高める。
3-4. ネットワーキング
人脈を広げることも、あなたのキャリアアップに役立ちます。
- 業界団体への参加：
- 飲食業界のイベントやセミナーに参加する。
- 他の経営者や、同業者と交流する。
- SNSの活用：
- LinkedInなどで、あなたの実績や考えを発信する。
- 情報収集や、人脈作りに活用する。
4. 周囲からの意見への対応：自信を失わないために
周囲からの否定的な意見は、あなたの自信を揺るがす原因になります。しかし、それらに振り回されることなく、自分自身の目標に向かって進むことが重要です。
4-1. 批判を受け止める
周囲からの批判は、あなたの成長の機会と捉えましょう。彼らの意見を真摯に受け止め、改善できる点があれば、積極的に取り組むことが大切です。しかし、全てを受け入れる必要はありません。あなたの価値観や目標に合わない意見は、聞き流すことも重要です。
4-2. 成功事例から学ぶ
学歴に関係なく、成功を収めている人はたくさんいます。彼らの成功事例から学び、あなたのモチベーションを高めましょう。
- 著名な経営者：
- スティーブ・ジョブズ、ビル・ゲイツなど、学歴に関係なく成功した経営者の伝記を読む。
- 彼らの考え方や、行動から学ぶ。
- 飲食業界の成功者：
- 学歴に関係なく、飲食業界で成功している経営者を探し、彼らのインタビュー記事や書籍を読む。
- 彼らの成功の秘訣を学ぶ。
4-3. メンターを見つける
あなたの目標を理解し、サポートしてくれるメンターを見つけましょう。メンターは、あなたの経験や悩みを聞き、適切なアドバイスをしてくれます。また、あなたの成長を応援し、モチベーションを高めてくれます。
- 信頼できる人に相談する：
- あなたの目標を理解し、応援してくれる人に相談する。
- 客観的な意見を聞き、アドバイスをもらう。
- 専門家への相談：
- キャリアコンサルタントや、経営コンサルタントに相談する。
- 専門的なアドバイスを受け、具体的な行動計画を立てる。
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4-4. 彼女の親への対応
彼女の親からの言葉は、あなたにとって大きな不安材料です。しかし、あなたの誠実さ、努力、そして将来性を示すことで、彼らの理解を得ることができるかもしれません。
- 誠実な態度：
- 彼女の親に対して、誠実な態度で接する。
- あなたの目標や、将来のビジョンを伝える。
- 実績を示す：
- 店長としての実績や、会社の経営に貢献していることを示す。
- あなたの能力を証明する。
- 将来への展望：
- 将来の目標や、彼女との未来について語る。
- 彼女の親に安心感を与える。
5. 今、何をすべきか：具体的な行動計画
最後に、あなたが今、何をすべきか、具体的な行動計画をまとめます。
- ステップ1：目標の明確化
- あなたの最終目標を具体的に言語化する。
- 「従業員から慕われる上司になり、会社を大きくする」という目標を、さらに具体的に分解する。
- ステップ2：経営スキルの学習
- 経営に関する書籍やオンライン講座を受講する。
- 経営者との交流を通じて、生きた知識を学ぶ。
- ステップ3：資格取得
- 調理師免許や、食品衛生責任者などの資格取得を目指す。
- あなたのスキルアップに繋がる資格を検討する。
- ステップ4：店舗運営の改善
- 売上向上、コスト削減、従業員教育に取り組み、店舗運営を改善する。
- 実績を出し、あなたの能力を証明する。
- ステップ5：ネットワーキング
- 業界団体への参加、SNSの活用を通じて、人脈を広げる。
- 情報収集や、情報発信を行う。
- ステップ6：メンターを見つける
- 信頼できる人に相談し、アドバイスをもらう。
- キャリアコンサルタントや、経営コンサルタントに相談する。
この行動計画を実行することで、あなたは学歴の壁を乗り越え、飲食業界で成功を収めることができるでしょう。そして、あなたの目標である、従業員から慕われる上司になり、会社を大きくするという夢を実現できるはずです。あなたの努力を応援しています。