飲食店の定款変更、居酒屋とスナック経営に必要な手続きを徹底解説！
飲食店の定款変更、居酒屋とスナック経営に必要な手続きを徹底解説！
この記事では、飲食店の経営を始めるにあたり、定款変更の手続きについて疑問をお持ちの方に向けて、具体的なアドバイスを提供します。特に、居酒屋とスナックの経営を目的とする場合の定款への記載事項、必要な手続きの順番、そして注意点について、専門家の視点から詳しく解説します。
定款の変更（追加）について。
会社の目的に飲食店の経営を加えます。
居酒屋とスナックです。
この場合
•飲食店の企画、経営、管理、だけで充分でしょうか？
•スナック及びクラブの経営
も必要でしょうか？
また、順番として保健所の許可が下りてから登記するのでしょうか？
登記してから保健所の許可をもらうのでしょうか？
雛形はあるので司法書士さんにはお願いしません。
詳しい方、よろしくお願いします。
定款変更の重要性：なぜ正確な記載が必要なのか？
定款は、会社の目的や活動内容を定める重要な書類です。飲食店の経営を始めるにあたり、定款に適切な目的を記載することは、その後の事業展開をスムーズに進めるために不可欠です。定款の記載が不十分な場合、事業の拡大や新たな事業への参入が制限される可能性があります。また、金融機関からの融資や許認可の取得にも影響を及ぼすことがあります。
定款に記載すべき目的：居酒屋とスナックの場合
ご質問にあるように、「飲食店の企画、経営、管理」という記載だけでは、居酒屋とスナックの経営を網羅するには不十分な可能性があります。なぜなら、スナックやクラブは、居酒屋とは異なる法的規制や営業形態を持つ場合があるからです。具体的には、以下のような目的を定款に記載することが推奨されます。
- 飲食店の経営： 居酒屋、バー、レストランなど、幅広い飲食店を対象とする一般的な表現です。
- 酒類の販売： アルコールを提供する飲食店の場合、必須の項目です。酒類販売業免許の取得にも関連します。
- スナック及びクラブの経営： スナックやクラブ特有の営業形態を明記することで、事業の範囲を明確にします。
- イベント企画・運営： 音楽イベントやパーティーなど、集客を目的としたイベントを行う場合に必要です。
- 飲食料品の販売： テイクアウトや物販を行う場合に記載します。
- インターネットを利用した飲食店の運営： デリバリーサービスやオンライン予約など、インターネットを活用した事業展開を視野に入れる場合に必要です。
これらの目的を組み合わせることで、居酒屋とスナックの両方の経営に必要な活動を網羅することができます。ただし、定款に記載する目的は、将来的な事業展開も考慮して決定することが重要です。
定款変更の手続き：ステップバイステップガイド
定款変更の手続きは、以下のステップで進めます。
- 株主総会の開催： 定款変更を行うためには、株主総会での特別決議が必要です。株主総会では、変更する定款の内容を決定し、承認を得ます。
- 議事録の作成： 株主総会の議事録を作成し、変更内容と決議の結果を記録します。
- 定款変更登記の申請： 変更後の定款と議事録を添付して、法務局に定款変更登記を申請します。登記申請には、登録免許税がかかります。
- 変更後の定款の作成： 登記が完了したら、変更後の定款を作成し、保管します。
定款変更の手続きは、ご自身で行うことも可能ですが、専門家である司法書士に依頼することもできます。司法書士に依頼することで、手続きのミスを防ぎ、スムーズに完了させることができます。
保健所の許可と登記の順番：どちらが先？
保健所の許可と登記の順番は、事業の種類や地域によって異なる場合がありますが、一般的には、登記が先、保健所の許可が後という流れになります。
- 定款変更登記： まず、法務局で定款変更登記を行います。これにより、会社の目的が変更され、飲食店経営が可能になります。
- 営業許可申請： 飲食店を開業するためには、保健所から営業許可を得る必要があります。営業許可申請には、店舗の図面や設備、食品衛生責任者の資格証明書などが必要です。
- その他許認可： 酒類販売業免許など、必要な許認可を取得します。
ただし、具体的な手続きの順番は、管轄の保健所や法務局に確認することをおすすめします。事前に相談することで、スムーズな手続きが可能になります。
必要な許認可と注意点
飲食店の経営には、様々な許認可が必要となります。主なものとして、以下が挙げられます。
- 食品衛生法に基づく営業許可： 保健所から取得します。店舗の設備や衛生管理に関する基準を満たす必要があります。
- 酒類販売業免許： 酒類を提供する飲食店の場合、税務署から取得します。
- 深夜酒類提供飲食店営業開始届： 深夜（午前0時以降）に酒類を提供する飲食店の場合、警察署に届け出が必要です。
- 防火管理者選任届： 収容人数が30人以上の飲食店の場合、防火管理者の選任が必要です。
これらの許認可を取得するためには、それぞれの基準を満たす必要があります。事前に必要な手続きを確認し、準備を整えておくことが重要です。
成功事例と専門家の視点
多くの飲食店経営者は、定款変更や許認可の手続きにおいて、専門家のサポートを受けています。例えば、司法書士や行政書士に依頼することで、手続きのミスを防ぎ、スムーズに開業することができます。また、飲食店コンサルタントに相談することで、事業計画の策定や経営ノウハウの提供を受けることも可能です。
成功事例としては、定款に将来的な事業展開を見据えた目的を記載し、事業の多角化に成功したケースがあります。例えば、居酒屋の経営に加え、テイクアウトやデリバリーサービスを開始したり、イベント企画・運営を行うことで、収益を向上させている事例があります。
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まとめ：スムーズな飲食店経営のために
飲食店の経営を成功させるためには、定款に適切な目的を記載し、必要な手続きを正確に進めることが重要です。居酒屋とスナックの経営を両立させるためには、それぞれの営業形態を考慮した目的を記載する必要があります。また、保健所の許可と登記の順番、必要な許認可についても、事前に確認しておくことが大切です。専門家のサポートも活用しながら、スムーズな飲食店経営を目指しましょう。
追加のヒント：成功への道を開くために
定款変更や許認可の手続きを進めるにあたり、以下の点に注意すると、よりスムーズに進めることができます。
- 専門家への相談： 司法書士や行政書士などの専門家に相談することで、手続きのミスを防ぎ、時間と労力を節約できます。
- 情報収集： 地域の保健所や法務局の情報を収集し、最新の手続きを確認しましょう。
- 事業計画の策定： 定款に記載する目的は、将来的な事業展開を考慮して決定しましょう。
- 資金計画： 許認可取得や店舗の準備には、ある程度の資金が必要です。事前に資金計画を立てておきましょう。
- 情報公開： 飲食店の情報を積極的に公開し、顧客とのコミュニケーションを図りましょう。
これらのヒントを参考に、あなたの飲食店経営が成功することを願っています。
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